-
-
LET OP
Wij hebben een nieuw telefoonnummer: + 31 (0)30 – 268 79 99 Contact...
-
De nieuwe brochure is uit!
Klik hieronder om onze nieuwe brochure te bekijken!
NIEUW van Inject Star: ECO tumblers
Verkrijgbaar met container inhoud van 650 tot 12.000 liter. Met extra mogelijke opties. Lees meer...
LEX Food Equipment is officieel Benelux-dealer van Inject Star injectoren, separatoren en tumblers. Naast Inject Star ook Mauting rook-, kook-, braad- en klimaatkasten. Oprichter Lex den Hollander heeft een passie voor ambachtelijk roken en is specialist als het gaat om de installatie en werking van rookkasten.
-
Advies
-
Revisie en modificatie
-
Storingen
-
Onderhoud en kalibratie
Knowhow
LEX Food Equipments levert de beste en betrouwbaarste service. Profiteer van onze lage onderhoudsprijzen en ons hoge serviceniveau. 24/7 staan wij voor u klaar. Want wij begrijpen als geen ander dat een storing voor omzetverlies zorgt.
Wij van LEX hebben een no-nonsense mentaliteit. Wij komen voor uw machines. Die hebben onze prioriteit. Die houden wij voor u aan de gang.
Alle producten van Inject Star bekijken? Klik hier voor de officiële website.
Injectoren
Innovatieve technologie, gecombineerd met een modern design. Dat kenmerkt de injectoren van Inject Star. Inject Star is een gerenommeerd merk in de vlees-, vis- en pluimveeverwerkende industrie. De injectoren van Inject Star zorgen voor een optimale homogene pekelverdeling in het product. Dankzij de talrijke opties kunnen de injectoren uit de IS-serie perfect worden aangepast aan de productspecifieke vereisten.
Meer van Inject Star? Klik hier voor de officiële website.
Inject Star heeft injectoren voor het injecteren van:
Inject Star injectoren bieden een perfecte oplossing voor zowel kleinere bedrijven zoals slagerijen, als voor middelgrote en grote bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie. De nieuwste visinjector van Inject Star is de IS-300/72F injector. Deze injector is speciaal ontwikkeld voor visproducten, waarbij een zachte productbehandeling essentieel is om de hoogste productkwaliteit en de beste productuitstraling te realiseren.
Tumblers
De tumblers van Inject Star zijn wereldwijd bekend vanwege de hoge kwaliteit, het hygiënisch design, de eenvoudige bediening en lage onderhoudskosten.
Nieuw! ECO tumbler van Inject Star
Inject Star presenteert de nieuwe lijn compacte tumblers: de ECO series. Verkrijgbaar met container inhoud van 650, 900, 1.500, 2.600, 3.700, 5.000, 7.500, 10.000 en 12.000 liter.
Mogelijke opties:
Naast de gekromde chicane extra chicanes voor een geoptimaliseerd masseerproces, weegcellen, gekoelde mantel en procesdata registratie.
Klik hier om de brochure te downloaden.
Meer van Inject Star? Klik hier voor de officiële website.
Inject Star heeft een brede range aan tumblers:
- voor roodvlees, vis, gevogelte en zeevruchten
- met of zonder gekoelde mantel
- met of zonder ontdooi functie
- horizontaal
- kantelbaar; de “wave-functie” waardoor een verkorting tot
50% van de procestijd mogelijk is
- directe aandrijving of door middel van frictiewielen
- diverse mogelijkheden voor belading
De tumblers zijn leverbaar in uiteenlopende afmetingen met diverse mogelijkheden in capaciteit, functies en uitvoering. De kwaliteit is echter altijd gelijk!
Toe aan een tumbler van Inject Star? Neem contact op met LEX Food Equipment.
Meer van Inject Star? Klik hier voor de officiële website.
Wij adviseren u graag over het voor u meest geschikte type en de juiste capaciteit en helpen u verder.
Separatoren
Vleesresten die tijdens het uitbeenproces niet volledig losgesneden (kunnen) worden, vormen een behoorlijke verliespost voor de vleesindustrie. Met de separatoren van Inject Star, zowel type P-60 als P-100, kan tot zo’n 30% meer vlees van goede kwaliteit gewonnen die verder verwerkt kan worden. Door de perfectionering van het persproces wordt een minimaal Calcium gehalte gerealiseerd van maximaal 0,1% per kg (< 100 mg/kg, op basis van MDM-vlees)
Wilt u weten of een separator van Inject Star ook voor u een winstgevende oplossing is, bel ons op + 31 (0)30 – 268 79 99 of stuur een mail voor meer informatie of een kennismaking.
Meer van Inject Star? Klik hier voor de officiële website.
Meat-in-meat
Het injecteren van pekel is tot dusver de meest gehanteerde methode om de kwaliteit van vleesproducten te verbeteren. Naast conservering speelt ook de smaakbeleving een belangrijke rol. Gewenst zijn smaakvolle producten met een goede “bite” die dankzij de emulsietechnologie van Inject Star snel en eenvoudig geproduceerd kunnen worden. Dankzij de emulsietechnologie van Inject Star, waarbij in tegenstelling tot de traditionele pekelinjectie een emulsie van water, zout en dierlijk proteïne in de vorm van zgn. ‘trimmings’ aan het product wordt toegevoegd is het mogelijk een hoog proteïnegehalte en hoog rendement te injecteren zonder dat de kwaliteit van het product hieronder lijdt. De verhouding vlees-water blijft immers hetzelfde!
Inject Star lanceerde voor deze technologie een speciale emulsieproductielijn bestaande uit een emulsiebereidingsunit, buffertank en emulsie-injector.
Wilt u meer weten over deze oplossing van Inject Star? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Bel + 31 (0)30 – 268 79 99 of stuur een stuur een mail voor meer informatie of een kennismaking.
Meer van Inject Star? Klik hier voor de officiële website.
